Metodología

Producción de híbridos 

Para mejorar la epidermis de la arracacha blanca, se realizó un cruzamiento entre dos variedades con características complementarias. Se germinaron las semillas y se seleccionaron las plántulas más vigorosas. Luego, se analizaron los rizomas y se escogieron aquellos con una piel más firme y resistente. Los mejores clones se propagaron y se sometieron a pruebas de almacenamiento y transporte. Finalmente se eligieron los clones más prometedores para su validación y posible registro, asegurando una arracacha de mejor calidad y mayor durabilidad.