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Material Vegetal
Plantas de zanahoria blanca, locación CADET ( Centro Académico Docente Experimental la Tola)
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Datos curiosos
Uso en impresión 3D de alimentos: Investigaciones en la industria alimentaria han probado el uso de puré de zanahoria blanca como base para la impresión 3D de alimentos personalizados con alto valor nutricional. Uso en bioplásti…
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Arracacha "Alimento milenario"
La arracacha, un legado vivo de los Andes, ha sido el sustento de generaciones gracias a su riqueza y versatilidad. Acompáñanos a descubrir su importancia histórica, sus beneficios y cómo este alimento sigue siendo un símbolo de…
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Metodología
Producción de híbridos Para mejorar la epidermis de la arracacha blanca, se realizó un cruzamiento entre dos variedades con características complementarias. Se germinaron las semillas y se seleccionaron las plántulas más vigoro…
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Tipo de población y Unidades de selección
Tipo de población Arracacia xanthorrhiza, comúnmente conocida como zanahoria blanca es una planta perenne, su parte comestible es su raíz tuberosa, que puede ser de color blanco, amarillo o púrpura, dependiendo de la variedad…
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Esquema de mejoramiento
Pasos para el mejoramiento genético en zanahoria blanca ( Arracacia xanthorrhiza )
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Genética de la zanahoria (Arracacha xanthorrhiza)
La Arracacia presenta factores filogenéticos como baja divergencia entre secuencias, árboles filogenéticos polinómicos, alta frecuencia de poliploidía, entre otros aspectos, los cuales indican una rápida radiación de las especies…
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